■一点内外

·郭华悦

夏日里
，饭里风就盼着来点风。有清

　　旧时夏日，饭里风想来风，有清患上靠双手。饭里风炎酷暑日 ，有清少数光阴里 ，饭里风都是有清闷热的。大榕树下 ，饭里风摆一张凉席 ，有清人躺在上头 ，饭里风摇着蒲扇，有清做作就多了清风。饭里风

　　如今 ，有清做作不用再靠手，饭里风有风扇，有凉气。躲在空调房里，抱着棉被度夏，未然成为了良多人夏日里的着实写照。

　　只是，凉爽来患上太快
，反倒酝酿不出侥幸的滋味
。

　　古人也深明此理 。夏日里，越是消暑的事物，越是省事。经由一番折腾，才抵达消暑的下场 ，更使人感应现世美不雅
。

　　清风饭，便是这么一种玩意儿 。

　　夏日热食，每一每一使人望而生畏
。有这么一种凉食 ，入喉清凉 ，顿将暑热阻止在味蕾之外。而这，便是清风饭 。

　　《清异录》记实 ，清风饭始于唐代。

　　唐敬宗时，每一到夏日，宫庭中便开始做清风饭。主要的质料 ，是水晶饭 。除了此之外 ，尚有龙睛粉 、龙脑末以及牛酩浆作为调料 。调好之后 ，将饭放如金提缸中，垂入冰池，待其冰透 。之后，提上来
，那即是消暑的清风饭  。

　　从原判断金提缸，再到冰池
，即可知道清风饭之纯朴水平 。简直
，唐代之后 ，清风饭惟有在宫庭，概况巨贾大贾，概况高官王谢之中
，能耐一窥踪影。

　　炎酷暑日，连饭都是冰的，其中的享受与纯朴，自不待言。

　　尽管，清风饭有高大上的版本，也有平夷易近版
。对于山寨版的清风饭来说，各方面尽管都是打了折扣的 。饭，是艰深的饭；调料 ，也考究物美价廉为主。金提缸，用陶瓷或者瓦缸替换
。至于冰池 ，则以水井代之。

　　炎酷暑日  ，饭里有清风，何惧暑热 ？手捧一碗清风饭 ，于树下逐渐品味，这夏日也就品出了清凉的滋味。

　　清风饭 ，集诗意与消暑于一身。清风在于身外
，也在舌尖
。